制作油酥
1.3万人浏览 355人收藏 1人做过 APP中查看更多做法
作者：
跟着大厨有肉吃
凡是要做饼有层次的，油酥就必须准备啦
用料
面粉
100克
油
120克
盐
3克
五香粉
1克
葱姜
少许
制作油酥的做法步骤
步骤 1
准备油
步骤 2
准备面粉
步骤 3
把油烧到冒烟，保证彻底熟。葱姜放入，炸到金黄，捞出。等待油温自然冷却至3-4成的时候，倒入面粉
步骤 4
开小火不停搅拌，防止粘底
步骤 5
面粉要微黄，没有成块的颗粒，冒出香味
步骤 6
关火乘出，自然冷却后使用。最后放入盐和胡椒粉搅拌一下
菜谱创建时间：2022-05-02 11:26:47