喝咖啡可能会醉，和咖啡因的神经兴奋作用有关，部分人过于敏感，还可出现头晕、恶心、呕吐等类似醉酒的症状，因此喝咖啡应适量，不可过度沉迷。
咖啡中含有较多的咖啡因，可以刺激交感神经使其兴奋，从而使大脑兴奋。此外，交感神经兴奋后可以引起血流速度加快，有提神的作用。因此，长期工作劳累或夜间工作、学习的人群，可能会依赖于咖啡的提神作用来提高工作、学习效率。部分对咖啡因过于敏感的人或咖啡饮用过多，也可能会出现头晕、恶心、呕吐等症状，主要是因为咖啡因可以对胃壁造成直接的刺激。由于交感神经过于兴奋，脑部血管扩张可引起血管性头痛，还可能会引起自主神经系统功能紊乱，引发头晕、目眩等症状，和醉酒的表现比较像。
平时多注意休息，减少剧烈性运动，也要避免情绪过于紧张，能够减少对中枢神经系统的影响，也能防止自身出现晕倒。建议不要过度饮用咖啡，以免引起不适。