本篇文章给大家谈谈常见20种贝类海鲜名称图片，以及贝类海鲜名称 品种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
贝类海鲜图片及名称
贝类海鲜图片及名称：
1、生蚝
生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
2、扇贝
除了生蚝，饭桌上最常点的一道海鲜还有扇贝，扇贝肉稚嫩不失扎实，可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。
3、栉孔扇贝
栉孔扇贝是个学名，一般在海鲜市场买的时候都说的是小红贝，这个小红贝价格比较亲民而且肉质细嫩，直接蒸就能吃，应季的时候也有大个的肉，不过也需要吐沙。
4、白贝
贝壳略呈扁圆形，表面光滑；灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹。白贝和花蛤比起来要贵一些，不过肉质的话个人感觉是比蛤好些，做法多以爆炒为主。超市也有出售，不过价格就略贵了。
5、海虹/青口
海虹学名贻贝，也叫青口，这个海鲜小编很喜欢，主要是肉质很紧致，内部的肉也有白黄之分，白的是公的，红黄色的是母的，当然感觉母的要更嫩一些。
6、海瓜子
海瓜子或薄壳是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，学名：寻氏肌蛤。这个海瓜子在很多地区都有，看一些赶海的直播海瓜子很少收集，毕竟肉少像嗑瓜子一样，不如大的扇贝海螺来的刺激。
7、黄蚬子
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。吃黄蚬子的时候一定要把沙子吐干净，不然只能在烹饪好之后一个个去摘了，黄蚬子也是饭桌上经常出现的美味，多以锡纸、蒸、炒、烤为主。
8、毛蛤
毛蛤又叫麻蛤，毛蛤的外壳看起来要圆一些，但是表面会有一层浮毛，观赏性就没有白贝那种好了。不过，毛蛤的肉还是人们的最爱，以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。
9、血蛤
血蛤， 又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。
10、文蛤
文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，我们常说的花蛤也是他，超市卖的在5-6元/斤，小编最喜欢的就是酒蒸蛤蜊，倒入一些黄酒加入葱姜，盖上盖子闷几分钟等到蛤蜊都张开就好了，这里切记在挑选的时候一定要选活的，如果做完碰到没开口的一定要扔掉。
网上两种选择，一种是鲜活蛤蜊，一种是蛤蜊肉。
贝壳类海鲜名称对照表？
常见的食用贝壳：
1、生蚝
属于双壳类软体动物，两个外壳形状不相同，表面粗糙，呈暗灰色；上壳的中部隆起，下壳附着在其他物体上面，比上壳大，非常扁，边缘比较光滑。
2、扇贝
属于扇贝属的海产双壳类软体动物，壳呈扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出，壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有个大闭壳肌。世界性分布，见于潮间带到深海。
3、牡蛎
属于软体动物，有两个贝壳，壳的表面凹凸不平，壳形不规则，大小、厚薄因种而异，左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石或石板上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。
4、蛏子
属于软体动物，有左右相等的两个贝壳，贝壳脆而薄，呈长扁型，表面常生长一层浅绿色的薄皮，常有磨损破落而呈现白色，自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟。栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，以足掘穴栖居。
贝类有哪些，常见品种有哪些
贝类是软体动物中的一个较大的类别，本身包含的品种比较多，常见的有赤贝、蝾贝、田螺、海螺、泥螺、尖螺、蛤蜊、扇贝、海瓜子、青蛤、毛蛤等等。这类动物具有一些基本的特征，比如身体对称、具有真体腔等等。它们有一定的共性，不过并不完全相同。不同品种在外观、体型以及生活习性方面都可能存在差异。
一、贝类有哪些贝类指的是软体动物之中的一个大类。它们的特征是比较显著的，身体一般是两边对称的，并且具有真体腔等等。贝类中包含的品种是比较多的，比如赤贝、蝾贝、田螺、海螺、泥螺、尖螺、蛤蜊、扇贝、海瓜子等等。虽然它们都属于贝类，不过它们在很多方面都是不同的，在外观、体型以及生活习性等方面都可能有差异。在这些品种之中，有一些可以食用，是非常有名的海鲜。
二、贝类常见品种有哪些1、田螺：田螺在我们日常生活中比较常见，它们的外壳是钙质的，比较薄，是螺旋状的，颜色为黄绿色或者黄褐色；软体部分则是头、足以及内脏囊三个部分。田螺在我国的分布十分广泛，在各个地区的湖泊、水库、池塘等淡水流域之中，都可以经常见到田螺。
2、赤贝：赤贝也是一类非常常见的贝类。这种贝类外壳比较大，比较膨胀，外壳的颜色一般是白色的。它们在中国、日本以及朝鲜的沿海地区比较常见，大部分赤贝都是生活在海洋之中的。另外，它们也可以人工养殖。
3、蛤蜊：蛤蜊中本身包含的品种也是比较多的。它们的外壳一般会比较薄，表面比较光滑，外壳的表面有时候会有同心纹。蛤蜊在世界范围内的分布都是十分广泛的，尤其是中国、日本、澳大利亚以及韩国四个国家，生活着很多蛤蜊。
4、扇贝：这种贝类的贝壳大多是圆形的或者扇形的，壳的前部或者后部可能有耳。它们大多数都分布在低潮地区，有时候在浅海之中。它们主要的食物就是水中的一些藻类植物。
常见的20种贝类海鲜
常见的贝类海鲜具体如下：
1.象拔蚌
象拔蚌属于大型贝类，又称海笋。它的两扇壳大小相等，薄脆，前端的触须像肥大粗壮的肉管子。在寻觅食物的时候会伸展出触须，像象拔一般，因此称为象拔蚌。
2.沙包螺
沙包螺也叫鸡腿螺，其入口清甜，螺肉紧实，吃起来很有韧劲，人们能从中充分的嚼出螺的鲜和香来，滋味别具一格。
3.毛蚶
毛蚶的滋味跟血蛤其实差不多，只是因为它外壳有毛，所以称作毛蚶。毛蚶的滋味鲜美，只需用开水烫一下捞起来就可以吃，很嫩很鲜。
4.蛏子
蛏子贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟。蛏子生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，滋味极鲜。
5.海瓜子
海瓜子在刚捞起来时多含泥沙，所以需要在淡盐水中浸养半日，等泥沙吐尽后再爆炒享用。
6.带子
带子在北方称作鲜贝，它的肉质鲜美，个头大，只要喜欢吃海鲜的人大多都喜欢吃带子。
7.贻贝
贻贝是很大众化的贝类海鲜，它可以蒸，可以煮，也可以剥壳后与青菜混炒，滋味鲜美。
8.海白
海白是海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。海白的样子好认，不管是煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都很好吃。除此之外，还可以用来做海南粉类的配料，做菜特别的鲜。
9.扇贝
扇贝肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。
10.蛤蜊
蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法。
11.文蛤
12.北极贝
13.海瓜子
14.螺蛳
15.淡菜
16.瑶柱
17.河蚌
18.贻贝
19.鲜贝
20.海蚌
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